市农科院开展采茶制茶品茶活动

4月12日，常德市农林科学研究院（简称“市农科院”）在茶叶科研基地举办“传承匠心学茶技 以茶育人留茗香”主题活动。市农业农村局的干部职工、常德职业技术学院的师生们现场观摩并积极参与采茶制茶品茶活动。

活动中，市农科院茶科所专业制茶师向大家展示了杀青、揉捻、干燥等绿茶制作工艺，并介绍了茶叶加工原理。随着制茶师不断翻炒，锅中嫩绿的鲜叶渐渐变干变紧变细，一锅炒制茶叶新鲜出炉。伴随着悠扬的音乐声，茶艺师们现场进行了茶艺表演，举手投足间尽显茶文化的独特韵味。在大家品尝手工制作的绿茶时，一款洋蓟红茶让人眼前一亮，这款洋蓟红茶是市农科院茶科所自主研发，采用红茶加工工艺制成的。大家品尝此款茶后，普遍感觉香味独特，口感绵柔，是一款难得的好茶。

此次活动，让人切身感受到了手工炒茶和机械炒茶的不同，也现场体验了茶文化的美妙。近年来，市农科院采取院企合作和建立科研基地等方式，主动把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，积极作为，助推常德市茶产业高质量发展。